Description
Ce café du Pérou, équitable et bio, est cultivé en haute altitude de 1000 à 1800 m. Il offre un bon équilibre entre une fine acidité, un corps modéré et une belle note de fruits rouges.
Conseil de préparation
Bien choisir sa mouture :
Adapter la finesse de la mouture à votre machine vous garantit une extraction optimale des arômes du café. Plus le temps de contact entre l’eau et le café est court, plus la mouture doit être fine.
Cafetière à piston : mouture grossière – 65g/litre d’eau
Cafetière italienne : mouture moyenne – 75g/litre d’eau
Cafetière à filtre : mouture fine – 60g/litre d’eau
Percolateur : mouture très fine – 6 à 8g par tasse de 10cl
Avis
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