Description
La Dagosette , Le Café Noir du brésil
Le café noir du Brésil est souvent caractérisé par des saveurs riches, rondes et douces.
On peut y trouver des notes de noisette, de chocolat, de caramel et parfois une légère acidité.
La plupart des cafés brésiliens ont une saveur douce et équilibrée, ce qui les rend appréciés par un large public.
Le Brésil est le premier producteur de café au monde et fait vivre 5 millions de personnes.
C’est le long de la côte Brésilienne, dans le petit État de l’Espirito Santo, à 1200m d’altitude que notre ferme, créée en 1996 prône la biodiversité à travers ses pratiques biodynamiques.
La récolte est entièrement réalisée à la main, dans le respect des cycles de la nature.
Son programme d’agroforesterie pour préserver la faune et la flore et sa volonté de ne pas suivre les cours du marché en proposant un prix fixe, sont gages d’une organisation orientée vers le respect environnemental et social.
Ce café est naturel.
Notes gustatives : Noix, Citron, lait.
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