Description
Thé du matin par excellence, ce darjeeling équitable et bio est issu d’une cueillette fine :
Seul le bourgeon qui se concentre les composants du thé – tanins, théine, et composés aromatiques – et les deux premières feuilles sont prélevés.
Le thé noir connaît une phase de fermentation naturelle à la différence du thé vert.
Ses feuilles sont flétries, après quoi elles sont roulées.
La fermentation du thé provoque une modification de la composition chimique de la feuille de thé.
Sa teneur en tanins diminuent et la théine est rendue plus active. C’est pourquoi, le thé noir est le thé du matin par excellence !
Conseil de préparation
Mettez une cuillère à café par tasse. Versez de l’eau souriante (95°C). Infusez 3 à 4 minutes.
Nous soutenons.
Agriculture 100% naturelle avec une cueillette traditionnelle.
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