CAFÉ ARABICA ÉTHIOPIE MOULU DÉCAFÉINÉ

5,99 

Nous partageons sur les emballages les critères que nous utilisons lors des dégustations :

  • CORPS : l’épaisseur en bouche
  • ACIDULÉ : la vivacité du café
  • INTENSITÉ : la force de la tasse
  • ARÔMES : les notes de fruits, le végétal, le boisé, le cacaoté, l’épicé…

 

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Description

  1. Ce Moka d’Éthiopie, soigneusement décaféiné sans recourir à des solvants, est cultivé dans le respect des principes de l’agriculture biologique, sur les hauts plateaux situés entre 1400 et 2000 mètres d’altitude.
  • Sa tasse révèle un corps léger et aérien, sublimé par une douceur naturelle qui évoque la délicatesse.
  • Des notes subtiles et élégantes de miel se mêlent à des arômes floraux raffinés, dominés par des accents de fleurs blanches.

     2. Fabrication

  • Nos cafés sont torréfiés artisanalement par la SCOP Terra Etica à Pessac, près de Bordeaux,
  • La torréfaction est réalisée  selon la SCOP  par petits lots, avec une durée maximale de 15 minutes, selon un profil précis et adapté à chaque origine, garantissant ainsi une expression optimale des arômes.

3. Conseils d’utilisation.

60 à 65 g par litre d’eau si vous souhaitez un café léger

70 à 80 g par litre si vous souhaitez un café corsé

Utilisez de l’eau faible en calcium et en sodium.

Informations complémentaires

Poids 0,250 kg

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